Рецепт вкусного лечо, который состоит из помидоров, перца, масла, соли, сахара и уксуса. Овощи необходимо пропустить через мясорубку, а перец нарезать крупными полосками наискосок. Все ингредиенты помещаются в кастрюлю и варятся на огне 40 минут. Готовое лечо укладывается в горячие банки и закатывается прокипяченными крышками. Рецепт отличается точным балансом овощей, соли, сахара и масла, что делает его особенно вкусным. Лечо можно готовить в августе, когда в огороде все прет.